{"id":7315,"date":"2019-12-03T14:45:04","date_gmt":"2019-12-03T17:45:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.proma.com.br\/blog\/?p=7315"},"modified":"2019-09-03T23:22:12","modified_gmt":"2019-09-04T02:22:12","slug":"uma-ceia-de-natal-deliciosa-e-economica","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.proma.com.br\/blog\/uma-ceia-de-natal-deliciosa-e-economica\/","title":{"rendered":"UMA CEIA DE NATAL DELICIOSA E ECON\u00d4MICA"},"content":{"rendered":"

Fam\u00edlia e amigos reunidos na noite de Natal \u00e9 uma del\u00edcia. {n\u00e9?!}
\nAquele clima de paz, uni\u00e3o e amor. Muito amor!<\/p>\n

Maaaaaaaaaas, esse encontro celebrativo n\u00e3o pode ser motivo de preocupa\u00e7\u00e3o, nem de gastos excessivos. {certo?}<\/p>\n

Peru, pernil, nozes lindas e sobremesas cheias de requintes natalinos.
\nNada disso \u00e9 necess\u00e1rio. Existem v\u00e1rias substitui\u00e7\u00f5es {espertas} que voc\u00ea pode fazer para a sua ceia de Natal\u00a0<\/strong>ser maravilhosa e n\u00e3o pesar no bolso.<\/p>\n

Quer ver?
\nAs dicas s\u00e3o das chefs de cozinha Paula Weber e Gabriela Pegurier.<\/p>\n

Frango \u00e9 bom. Muito bom!<\/strong><\/p>\n

O quilo do frango inteiro custa aproximadamente um ter\u00e7o do pre\u00e7o do quilo do peru inteiro. Uma baita economia! E, se voc\u00ea quiser ou precisar economizar mais ainda, pode fazer pe\u00e7as de coxa e sobrecoxa no forno para servir como a carne principal da noite.<\/p>\n

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A dica de Paula \u00e9 passar um caldo de curry ao redor do frango ou das pe\u00e7as, embalar a travessa com papel alum\u00ednio (com o lado brilhante virado para dentro) e levar ao forno por uma hora e meia. Depois desse per\u00edodo, tirar o papel e voltar a travessa ao forno, para dourar a carne por meia hora.<\/p>\n

Gabriela sugere o salpic\u00e3o de frango defumado como receita de carne de uma noite de Natal mais moderna. \u201cAt\u00e9 por conta do nosso clima, fazer pratos frios \u00e9 uma \u00f3tima escolha. Sem contar que ele \u00e9 preparado com anteced\u00eancia e os anfitri\u00f5es podem curtir a noite sem preocupa\u00e7\u00f5es com a comida\u201d, defende.<\/p>\n

A maravilha desta ideia \u00e9 que o frango defumado permite que voc\u00ea pule a parte de assar a carne, uma vez que ele j\u00e1 n\u00e3o \u00e9 cru. Basta voc\u00ea aquecer um pouco, de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem, e desfiar.<\/p>\n

Encha a mesa de cor com uma salada de folhas<\/strong><\/p>\n

Um mix de alfaces verdes e roxas fica lindo na mesa, al\u00e9m de delicioso. Para dar um toque extra \u00e0 salada, a ideia de Gabriela \u00e9 acrescentar folhas inteiras de hortel\u00e3, manjeric\u00e3o, salsinha e coentro. Tomatinhos cereja cortados ao meio e rodelas de cebola crua tamb\u00e9m s\u00e3o bem-vindos. Para temperar, vinagre bals\u00e2mico e sal.<\/p>\n

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Economize comprando nozes, am\u00eandoas e castanhas quebradas<\/strong><\/p>\n

Nozes, am\u00eandoas e castanhas s\u00e3o a cara do Natal, mas tamb\u00e9m s\u00e3o um pouco caras. Para servi-las com economia, compre suas vers\u00f5es quebradas, que s\u00e3o t\u00e3o gostosas quanto as inteiras e custam entre 25% e 30% menos. Junte v\u00e1rios tipos em um mix e pode ter certeza que ningu\u00e9m ir\u00e1 sequer reparar.<\/p>\n

Sirva cuscuz como acompanhamento<\/strong><\/p>\n

O cuscuz paulista \u00e9 a dica das duas chefs como acompanhamento para as carnes e saladas de Natal. \u201c\u00c0 primeira vista, pode parecer caro, porque tem muitos ingredientes, mas rende tanto que fica muito barato por por\u00e7\u00e3o\u201d, garante Paula.<\/p>\n

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Frutas e sorvete: sobremesa perfeita para o Natal<\/strong><\/p>\n

N\u00e3o precisa fazer grandes sobremesas cheias de requintes e caldas quentes, n\u00e3o. Lembre-se: nosso Natal \u00e9 no ver\u00e3o e quanto mais fresquinho o final da refei\u00e7\u00e3o, melhor.<\/p>\n

Por isso, as chefs sugerem bandejas de frutas ou uma bela salada de frutas como a sobremesa ideal de Natal. Se jogue nas frutas da esta\u00e7\u00e3o, que custam menos do que as ex\u00f3ticas {que s\u00f3 servem para enfeitar a mesa}.<\/p>\n

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Para dar um docinho a mais, acrescente sorvete. Sirva-o individualmente na hora que ser\u00e1 consumido, assim voc\u00ea n\u00e3o precisar\u00e1 exibir o pote pl\u00e1stico \u2013 que, vamos combinar, n\u00e3o \u00e9 muito bonito.<\/p>\n

Calcule a quantidade de comida para seu n\u00famero de convidados<\/strong><\/p>\n

O card\u00e1pio sugerido aqui \u2013 um frango\/pe\u00e7as de frango OU salpic\u00e3o de frango + salada de folhas + nozes, am\u00eandoas e castanhas + cuscuz + salada de frutas e sorvete \u2013 serve 20 pessoas, com uma pequena folga.<\/p>\n

Se voc\u00ea for receber menos pessoas, adapte as receitas ou corte pratos; se for receber mais, aumente proporcionalmente as quantidades de ingredientes. Quanto menos desperd\u00edcio de comida, menos desperd\u00edcio de dinheiro.<\/p>\n

Desde j\u00e1, n\u00f3s, da Proma, desejamos um Natal feliz e saboroso.<\/p>\n

Fonte:\u00a0<\/strong>M de Mulher<\/a><\/p>\n

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