{"id":482,"date":"2012-07-16T08:00:29","date_gmt":"2012-07-16T11:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.proma.com.br\/blog\/equilibrio\/?p=482"},"modified":"2012-07-16T08:00:29","modified_gmt":"2012-07-16T11:00:29","slug":"voce-sabe-diferenciar-alergia-ao-leite-de-intolerancia-a-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proma.com.br\/blog\/voce-sabe-diferenciar-alergia-ao-leite-de-intolerancia-a-lactose\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea sabe diferenciar alergia ao leite de intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Todos os dias, os mesmos sintomas se repetem: c\u00f3lica, gases, diarreia e enjoo. A suspeita m\u00e9dica \u00e9 de que a causa seja algum alimento. Ent\u00e3o, voc\u00ea se submete a um teste – \u00e0s vezes demorado – para descobrir qual \u00e9 esse alimento: a cada semana, elimina um item da dieta e observa se os sintomas permanecem. Certo dia, o respons\u00e1vel finalmente \u00e9 identificado. Ao eliminar leite e derivados da alimenta\u00e7\u00e3o, o seu sistema gastrointestinal funciona como nunca. Problema solucionado? Ainda n\u00e3o. Falta descobrir se voc\u00ea tem alergia ao leite ou intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose.<\/p>\n

Embora distintos, os problemas ainda causam confus\u00e3o em grande parte da popula\u00e7\u00e3o que, em vez de buscar ajuda profissional, prefere simplesmente parar de consumir leite e derivados. Mas, de acordo com o nutr\u00f3logo Roberto Navarro, especialista do Minha Vida, esse alimento \u00e9 uma das principais fontes de c\u00e1lcio para o organismo e exclu\u00ed-lo pode acarretar s\u00e9rios problemas de sa\u00fade, como a perda de massa \u00f3ssea. Confira dicas de especialistas para que voc\u00ea consiga identificar essas disfun\u00e7\u00f5es e descobrir a melhor forma de lidar com elas – junto ao seu m\u00e9dico.<\/p>\n

O que \u00e9 que o leite tem?
\n<\/strong>Para in\u00edcio de conversa, vale alguns esclarecimentos b\u00e1sicos. “Alergia \u00e9 uma resposta exagerada do sistema imunol\u00f3gico a um corpo considerado estranho pelo organismo”, explica a alergista Ariana Yang, diretora da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Alergia e Imunopatologia. No caso do leite, os corpos estranhos s\u00e3o as prote\u00ednas presentes neste alimento.<\/p>\n

De acordo com a m\u00e9dica, a alergia ao leite costuma despontar ainda na inf\u00e2ncia. Cerca de 2% das crian\u00e7as t\u00eam o problema, mas, como o sistema imunol\u00f3gico vai sofrendo altera\u00e7\u00f5es ao longo do tempo, a alergia costuma desaparecer, aponta. “A intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose, por sua vez, \u00e9 uma defici\u00eancia caracterizada pela falta de lactase, enzima respons\u00e1vel pela quebra da lactose, que \u00e9 o a\u00e7\u00facar do pr\u00f3prio do leite”, afirma a gastropediatra Vera Lucia Sdepanian, da Unifesp. Segundo a especialista, cerca de 70% dos adultos t\u00eam algum n\u00edvel de intoler\u00e2ncia, pois a quantidade de lactase no organismo vai diminuindo naturalmente ap\u00f3s os cinco anos de idade.<\/p>\n

Embora cada problema compreenda mecanismos completamente diferentes, os sintomas podem ser semelhantes em alguns casos. A alergia pode causar sintomas cut\u00e2neos, como urtic\u00e1rias, incha\u00e7o e coceira; respirat\u00f3rios, como tosse e falta de ar e tamb\u00e9m gastrointestinais, como diarreia, dor de barriga e gases. A intoler\u00e2ncia, entretanto, resume-se exclusivamente ao trato gastrointestinal.<\/p>\n

Mudan\u00e7as na dieta
\n<\/strong>“A rea\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica do al\u00e9rgico ao leite n\u00e3o varia de acordo com a quantidade ingerida”, afirma a especialista Ariana. Assim, um peda\u00e7o de queijo ou um copo de leite podem desencadear sintomas de intensidade equivalente. O problema \u00e9 que essa rea\u00e7\u00e3o pode ser desde uma altera\u00e7\u00e3o leve de pele at\u00e9 um choque anafil\u00e1tico, que pode ser fatal. Por essa raz\u00e3o, leite e derivados precisam ser completamente exclu\u00eddos da dieta do al\u00e9rgico.<\/p>\n

No entanto, essa medida resolve apenas parte da quest\u00e3o. Sem latic\u00ednios – uma das principais fontes de c\u00e1lcio da nossa alimenta\u00e7\u00e3o -, o al\u00e9rgico precisa recorrer a outros alimentos para que a defici\u00eancia desse nutriente n\u00e3o leve a c\u00e3ibras, perda de massa \u00f3ssea e outras complica\u00e7\u00f5es. O especialista Roberto Navarro recomenda consumir soja e vegetais verde-escuros, como a couve e o br\u00f3colis, para contornar o problema.<\/p>\n

Ainda assim, esse refor\u00e7o alimentar pode n\u00e3o ser suficiente. “Nosso corpo consegue absorver at\u00e9 90% de c\u00e1lcio de alimentos de origem animal, mas apenas 10 ou 20% de c\u00e1lcio de alimentos de origem vegetal”, diz o especialista. Neste caso, um nutricionista poder\u00e1 recomendar suplementa\u00e7\u00e3o do nutriente.<\/p>\n

J\u00e1 para a grande maioria dos intolerantes \u00e0 lactose, a restri\u00e7\u00e3o \u00e9 menos r\u00edgida. “Nos graus leve e moderado dessa defici\u00eancia, o paciente ainda \u00e9 capaz de digerir certa quantia de a\u00e7\u00facar do leite”, explica a gastropediatra Vera. A quantidade de leite ingerida faz toda a diferen\u00e7a e a \u00fanica dificuldade do intolerante \u00e9 conseguir encontrar uma medida limite de consumo.<\/p>\n

Outra sa\u00edda \u00e9 investir em alimentos com menor teor de lactose. “\u00c9 poss\u00edvel encontrar algumas marcas de leite com at\u00e9 90% menos lactose no mercado”, diz o nutr\u00f3logo Roberto Navarro. Ele recomenda, ainda, investir em alimentos fermentados. “O processo de fermenta\u00e7\u00e3o j\u00e1 consegue quebrar a lactose em partes menores, facilitando a digest\u00e3o do intolerante”, conta. Nos casos mais agudos, s\u00e3o prescritas mudan\u00e7as mais radicais na dieta, similares \u00e0s aplicadas ao al\u00e9rgico.<\/p>\n

Tratamento
\n<\/strong>Em ambos os casos, h\u00e1 necessidade de mudan\u00e7as na dieta. Al\u00e9m disso, o al\u00e9rgico pode se submeter a um tratamento de dessensibiliza\u00e7\u00e3o das prote\u00ednas do leite. Ele consiste na exposi\u00e7\u00e3o do paciente a esses componentes que causam alergias e deve ser feito somente por um especialista, esclarece a alergista Ariana. Para o intolerante, tamb\u00e9m h\u00e1 a op\u00e7\u00e3o de um medicamento de enzimas sint\u00e9ticas de lactase. A prescri\u00e7\u00e3o pode ser feita apenas pelo profissional respons\u00e1vel pelo caso.<\/p>\n

Fonte: Laura Tavares \u2013 UOL<\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dito da fotografia<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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