{"id":5736,"date":"2018-07-10T15:13:55","date_gmt":"2018-07-10T18:13:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.proma.com.br\/blog\/?p=5736"},"modified":"2023-07-13T08:41:12","modified_gmt":"2023-07-13T11:41:12","slug":"nao-tenha-medo-saiba-como-usar-a-panela-de-pressao-corretamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proma.com.br\/blog\/nao-tenha-medo-saiba-como-usar-a-panela-de-pressao-corretamente\/","title":{"rendered":"N\u00c3O TENHA MEDO! SAIBA COMO USAR A PANELA DE PRESS\u00c3O CORRETAMENTE"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea prefere passar horas na cozinha preparando uma refei\u00e7\u00e3o em panelas normais simplesmente para evitar a panela de press\u00e3o<\/strong>? Ent\u00e3o esse texto \u00e9 para voc\u00ea \ud83d\ude09<\/p>\n

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A panela de press\u00e3o surgiu em meados do s\u00e9culo 17 e foi inventada para acelerar o cozimento de alimentos mais duros e consistentes. Ela veio para o bem<\/strong>, mas ainda assim n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil encontrar \u201calgu\u00e9m que conhece algu\u00e9m\u201d que viveu a experi\u00eancia de explodir uma panela de press\u00e3o.<\/p>\n

Sim, panelas de press\u00e3o podem explodir<\/strong>! Mas, s\u00f3 se voc\u00ea as utilizar de forma incorreta ou n\u00e3o fizer a limpeza adequada. Com o avan\u00e7o da tecnologia, algumas marcas desenvolveram panelas que zeram o risco<\/strong> de acidentes utilizando uma esp\u00e9cie de \u201cescape\u201d acionado no caso de todos os dispositivos de seguran\u00e7a normais falharem.<\/p>\n

De olho na qualidade<\/strong><\/p>\n

Parece \u00f3bvio, mas o primeiro fator a ser levado em conta na hora de comprar uma panela de press\u00e3o \u00e9 a qualidade \u2013 n\u00e3o se deve confiar em nenhuma panela que n\u00e3o trouxer o selo de qualidade do Inmetro<\/strong>.<\/p>\n

O \u00f3rg\u00e3o realiza testes conforme os requisitos que os produtos devem cumprir. Comprar produtos de proced\u00eancia duvidosa significa ter em casa um objeto perigoso e nada confi\u00e1vel.<\/p>\n

Hora de colocar as m\u00e3os na massa <\/strong><\/p>\n

Certo, voc\u00ea j\u00e1 tem uma panela devidamente segura em casa, e agora? Em primeiro lugar, nada de cozinhar \u201ca olho\u201d; escolha uma receita e fique atento em todas as instru\u00e7\u00f5es, principalmente no tempo de cozimento daquele alimento.<\/p>\n

A regra n\u00famero<\/strong> um na hora de colocar as coisas na panela \u00e9: n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel utiliz\u00e1-la sem \u00e1gua, j\u00e1 que esse tipo de panela cozinha os alimentos com vapor.<\/p>\n

Ap\u00f3s colocar tudo dentro da panela, o pr\u00f3ximo passo \u00e9 tamp\u00e1-la e coloc\u00e1-la em fogo alto. Em dado momento, a v\u00e1lvula de press\u00e3o (ou seja, o pino que fica bem no meio da tampa) come\u00e7ar\u00e1 a chiar e balan\u00e7ar. Mas, n\u00e3o \u00e9 preciso entrar em p\u00e2nico: o chiado da v\u00e1lvula \u00e9 sinal de que a panela est\u00e1 funcionando<\/strong>. Isso acontece porque ela passa a dosar a quantidade de vapor quando o conte\u00fado pega fervura. Nesse momento, voc\u00ea n\u00e3o precisa mais manter o fogo alto.<\/p>\n

\u00c9 importante, por\u00e9m, n\u00e3o largar a panela no fogo e deix\u00e1-la totalmente sozinha<\/strong>. Quando a v\u00e1lvula da panela de press\u00e3o est\u00e1 mal higienizada, com algum tipo de defeito ou quando a borracha circular que veda a panela est\u00e1 estragada, ela pode parar de funcionar, ou seja, parar de dosar o vapor preso dentro da panela. Se o pino parar de chiar depois do alimento j\u00e1 ter levantado fervura, desligue o fogo imediatamente e deixe tudo esfriar antes de abrir e verificar o que h\u00e1 de errado.<\/p>\n

X\u00f4, press\u00e3o!<\/strong><\/p>\n

Nada de ser curioso e tentar descobrir o que acontece se a panela for aberta quando ainda h\u00e1 press\u00e3o. Para que o vapor saia, \u00e9 necess\u00e1rio desligar o fog\u00e3o e esperar que a panela esfrie, processo que acontece de forma gradativa.<\/p>\n

Para acelerar o processo, voc\u00ea pode colocar a panela dentro da pia da cozinha e deixar cair um jato de \u00e1gua fria nas laterais, mas, apenas nas laterais e sem submergir o utens\u00edlio, j\u00e1 que a v\u00e1lvula n\u00e3o deve entrar em contato com a \u00e1gua nesse momento.<\/p>\n

Bem limpinha e conservada<\/strong><\/p>\n

A forma como voc\u00ea lava sua panela de press\u00e3o tamb\u00e9m influencia na seguran\u00e7a. Na hora de lavar, a borracha circular deve ser retirada e limpa para evitar que haja ac\u00famulo de res\u00edduos. Ap\u00f3s muito tempo sendo utilizada, \u00e9 natural que esse anel fique r\u00edgido e quebradi\u00e7o, fazendo com que ele n\u00e3o vede mais a panela corretamente. Nesse caso, \u00e9 importante substitui-lo por um de mesma qualidade.<\/p>\n

Fazer a limpeza da v\u00e1lvula de seguran\u00e7a tamb\u00e9m \u00e9 extremamente importante<\/strong>. Como ela possui diversos furinhos, lave-a com \u00e1gua corrente, certificando-se de que eles n\u00e3o est\u00e3o tampados. Se estiverem, voc\u00ea pode usar um palito de dentes para desobstrui-los. Na hora de guardar, n\u00e3o armazene a panela tampada.<\/p>\n

Al\u00e9m da limpeza, \u00e9 importante conservar muito bem a panela de press\u00e3o. Se ela foi verificada pelo Inmetro, isso significa que substituir alguma parte que d\u00ea defeito por uma pe\u00e7a qualquer pode fazer com que ela deixe de ser segura. O ideal \u00e9 procurar partes que sejam iguais \u00e0s originais<\/strong>. Dessa forma, ela dura por mais tempo e \u2013 o mais importante de tudo \u2013 n\u00e3o explode.<\/p>\n

E a\u00ed, preparado para usar a panela de press\u00e3o sem medo?<\/p>\n

Fonte:<\/strong> Delas – iG<\/a><\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m:<\/strong><\/p>\n