{"id":6305,"date":"2019-01-17T15:22:51","date_gmt":"2019-01-17T18:22:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.proma.com.br\/blog\/?p=6305"},"modified":"2018-08-28T11:28:55","modified_gmt":"2018-08-28T14:28:55","slug":"inspiracao-adegas-que-cabem-em-diferentes-espacos-e-orcamentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proma.com.br\/blog\/inspiracao-adegas-que-cabem-em-diferentes-espacos-e-orcamentos\/","title":{"rendered":"INSPIRA\u00c7\u00c3O: ADEGAS QUE CABEM EM DIFERENTES ESPA\u00c7OS E OR\u00c7AMENTOS"},"content":{"rendered":"

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Os vinhos s\u00e3o um convite para estarmos na companhia de quem a gente ama. Mas, sabia que a maneira como voc\u00ea guarda a bebida e at\u00e9 como limpa a adega pode fazer toda a diferen\u00e7a na hora da degusta\u00e7\u00e3o? Quem ensina \u00e9 o en\u00f3logo Alcioni D\u00fcmes, formado pela H. L. K. B. Heilbronn, na Alemanha, que j\u00e1 soma 18 anos de experi\u00eancia na \u00e1rea e tamb\u00e9m atua como professor do curso de Sommelier do Centro Europeu.<\/p>\n

\u201cSe for em apartamento, a primeira li\u00e7\u00e3o \u00e9 manter a adega longe do elevador. A gente pode n\u00e3o perceber, mas as trepida\u00e7\u00f5es n\u00e3o s\u00e3o boas para o vinho\u201d, ensina D\u00fcmes. \u201cA luminosidade n\u00e3o pode ser exagerada. O ideal \u00e9 que se tenha pouca luz natural, pois ela cont\u00e9m raios UV que contaminam o vinho, deteriorando sua estabilidade.\u201d Prefira luzes amarelas, frias e indiretas na adega, e, de prefer\u00eancia, que s\u00f3 se acendam quando for fazer uso do espa\u00e7o. Assim, a interfer\u00eancia ser\u00e1 m\u00ednima no vinho.<\/p>\n

O indicado tamb\u00e9m \u00e9 que o espa\u00e7o seja climatizado, com temperatura entre 14 e 16 graus e umidade de at\u00e9 70% para n\u00e3o ressecar a rolha e n\u00e3o criar bolor no r\u00f3tulo e no vinho. Se estiver em d\u00favida de como organizar sua adega, a dica \u00e9 deixar os vinhos sempre deitados e categorizar o espa\u00e7o como uma biblioteca, com identificadores. Dessa forma, vai ser bem mais f\u00e1cil de procurar qualquer vinho da sua cole\u00e7\u00e3o. \u201cO cliente pode separar como achar melhor: onde tem os chilenos, os brancos, os ros\u00e9s, por ordem de pa\u00eds ou por grupo, como os mais leves ou os mais encorpados\u201d, sugere o en\u00f3logo.<\/p>\n

Mas, aten\u00e7\u00e3o para o segredo que pode definir o sucesso ou o fracasso dos seus vinhos: prefira n\u00e3o colocar nada com cheiro na adega, como sach\u00eas, nem usar produtos de limpeza com odor forte. \u201cO vinho respira atrav\u00e9s da rolha e pode ser contaminado com o ar do ambiente\u201d, alerta D\u00fcmes. Por isso, opte por panos \u00famidos e detergentes neutros na hora de higienizar o espa\u00e7o.<\/p>\n

Se ainda n\u00e3o foi poss\u00edvel montar sua pr\u00f3pria adega dos sonhos, n\u00e3o se preocupe. As adegas el\u00e9tricas d\u00e3o conta do recado. De acordo com o professor, elas funcionam bem, garantindo temperaturas adequadas e estabilidade. \u201cElas funcionam pela lei da f\u00edsica. O ar frio \u00e9 mais pesado e fica na parte inferior, lugar ideal para deixar os brancos e ros\u00e9s. Na parte de cima, onde \u00e9 um pouco mais quente, guarda-se os tintos\u201d, explica.<\/p>\n

Possibilidades de intera\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

J\u00e1 se foi o tempo em que a adega ficava escondida de todo o resto da casa. Com as novas tecnologias, \u00e9 poss\u00edvel construir adegas deslumbrantes no cora\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o social, que acabam virando, inclusive, ponto de admira\u00e7\u00e3o das visitas.<\/p>\n

Confira algumas inspira\u00e7\u00f5es para que voc\u00ea possa montar o seu espa\u00e7o com uma adega e… bom vinho em \u00f3timas companhias!<\/p>\n

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Fonte:\u00a0<\/strong>Gazeta do Povo<\/a><\/p>\n

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