{"id":8455,"date":"2023-11-21T09:00:00","date_gmt":"2023-11-21T12:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.proma.com.br\/blog\/?p=8455"},"modified":"2023-10-16T08:25:52","modified_gmt":"2023-10-16T11:25:52","slug":"primeiro-grelhador-com-inteligencia-artificial-do-mundo-assa-bifes-em-apenas-90-segundos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proma.com.br\/blog\/primeiro-grelhador-com-inteligencia-artificial-do-mundo-assa-bifes-em-apenas-90-segundos\/","title":{"rendered":"PRIMEIRO GRELHADOR COM INTELIG\u00caNCIA ARTIFICIAL DO MUNDO ASSA BIFES EM APENAS 90 SEGUNDOS"},"content":{"rendered":"\n

O primeiro grelhador do mundo alimentado por intelig\u00eancia artificial (IA), criado pelo engenheiro Suraj Sudera, fundador da empresa Seergrills, em Birmingham, na Inglaterra, promete cozinhar um bife em apenas 90 segundos. Para adquiri-lo, no entanto, \u00e9 preciso desembolsar cerca de 18 mil reais.<\/p>\n\n\n\n

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Chamado de Perfecta, o aparelho assa a carne encaixada verticalmente entre grelhas ultra aquecidas, algo como um peda\u00e7o de p\u00e3o numa torradeira. A rapidez \u00e9 explicada pelos raios infravermelhos, que elevam a temperatura interna a at\u00e9 900\u00b0 C. Com isso, conseguem preparar o bife at\u00e9 10 vezes mais r\u00e1pido em compara\u00e7\u00e3o com um fog\u00e3o a g\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, o vapor de \u00e1gua e os gases presentes no processo de cozimento fluem por um escapamento na parte superior. J\u00e1 a gordura escorre para uma bandeja coletora remov\u00edvel presente na parte inferior. Ao inserir a carne, o corte, o ponto (malpassado a bem passado) e o n\u00edvel de selagem podem ser selecionados nos bot\u00f5es da tela sens\u00edvel ao toque.<\/p>\n\n\n\n

O software, chamado NeuralFire, coleta dados sobre o bife atrav\u00e9s dos sensores presentes na m\u00e1quina e nas prefer\u00eancias escolhidas pelo usu\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

\u2014 Hav\u00edamos percebido que muitas vezes h\u00e1 dificuldade e inconsist\u00eancia no cozimento dos alimentos (em grelhadores comuns), geralmente eles ficam cozidos demais e secos, demorando muito \u2014 afirma Suraj Sudera.<\/p>\n\n\n\n

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Segundo informa\u00e7\u00f5es divulgadas pela empresa, o aparelho otimiza ainda as condi\u00e7\u00f5es para que ocorra no bife a rea\u00e7\u00e3o de Maillard, uma rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica entre prote\u00ednas e a\u00e7\u00facares que promove o escurecimento e o sabor caracter\u00edsticos do alimento.<\/p>\n\n\n\n

Mas, para al\u00e9m da carne vermelha, o Perfecta tamb\u00e9m consegue assar frangos e peixes, todos com tempos diferentes. Se retirada a grelha vertical principal, \u00e9 poss\u00edvel ainda preparar uma pizza, como informa o an\u00fancio divulgando o produto.<\/p>\n\n\n\n

O grelhador ainda est\u00e1 em pr\u00e9-venda nos Estados Unidos. Segundo Suraj, o in\u00edcio da comercializa\u00e7\u00e3o no Reino Unido est\u00e1 programado para 2024.<\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea est\u00e1 disposto a investir esse valor?<\/p>\n\n\n\n

Fonte: <\/strong>O Globo<\/p>\n\n\n\n

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GELADEIRA ECON\u00d4MICA<\/a><\/blockquote>