Está na moda falar desse ingrediente, que nada mais é do que a gordura vegetal hidrogenada, encontrada na maioria dos alimentos industrializados. Há gordura trans na margarina, em sorvetes, recheio de bolachas, bolos, salgadinhos de pacote, pães. “Tudo que grávida…

Uma pesquisa realizada pela Proteste (Associação Brasileira de Defesa do Consumidor) com 53 alimentos industrializados de nove categorias diferentes mostra que 32% deles ainda contêm gordura trans. Em alguns produtos, a informação da tabela nutricional não é clara e pode…

Dispensar uma atenção especial à geladeira é quesito importantíssimo quando queremos preservar a nossa saúde. Você sabia, por exemplo, que muitos microrganismos conseguem viver e se reproduzir a baixas temperaturas? Por isso, todo cuidado é pouco com a limpeza desse…

Ao contrário do que muitos imaginam, o gengibre não é uma raiz, mas sim um rizoma (um tubérculo como a batata) com caules retorcidos. Rico em propriedades medicinais, ele é utilizado há mais de três mil anos como remédio para…

Células-tronco embrionárias obtidas a partir de uma técnica desenvolvida por pesquisadores do Instituto Butantan, em São Paulo, já estão sendo aplicadas em seres humanos. Os primeiros resultados dos testes, visando à reconstrução do tecido que reveste a córnea, deverão ser…

Um estudo mostrou que dietas com baixo teor de gordura podem causar riscos à saúde e não são tão produtivas na hora de perder peso como as dietas de baixo índice de açúcar, independentemente do número de calorias. “Descobrimos o…

Crianças expostas a certos micróbios transportados por cães podem adquirir imunidade contra a asma, de acordo com pesquisa da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos. A teoria foi apresentada durante a conferência General Meeting of the American Society for Microbiology,…

O sedentarismo pode ser tão mortal quando o tabagismo, de acordo com um estudo publicado em agosto no periódico The Lancet. Pesquisadores americanos e finlandeses concluíram que cerca de uma em cada 10 mortes no mundo são causadas pela falta…

Imagine sua pele protegida por um exército preparado para bloquear os efeitos negativos acarretados por stress, poluição, falta de sono, excesso de sol… Você já deve ter ouvido falar, porque os antioxidantes, essas substâncias de defesa, estão em alta na…